Coca amb poma

Fa temps que no actualitze aquest bloc, encara que les receptes no han parat. Així que tinc unes quantes que aniré penjant aquestos dies.

Aquesta coca està boníssima. Molt fàcil de fer, i queda molt esponjosa. Tant bona, que aquesta setmana ja l’he feta dues vegades!

Ingredients:

3 ous

1 iogurt natural

Mitja mesura de iogurt,  de llet

1 mesura de iogurt, d’oli de girasol

2 mesures de iogurt, de sucre

3 mesures de iogurt, de farina

1 sobre de rent en pols

2 pomes

Preparació:

Batre els ous en un bol

Afegir el iogurt i mesclar

Afegir, agafant la mesura de l’envàs del iogurt, mitja mesura de llet i una d’oli.

 

Afegir dos mesures de iogurt, de sucre i mesclar

Afegir 3 mesures de iogurt, de farina. Si tamisem la farina no quedaran tants grums, i després la coca també estarà més esponjosa. 

Afegir el sobre de rent en pols. Mesclar tot bé.

Abocar la mescla en un motlle per al forn, cobert amb paper de fornejar i untat amb una mica d’oli o mantega.

Tallar la poma i col·locar les peses sobre la massa.

Espolsejar sucre i canella sobre la coca

Introduir al forn pre-escalfat a 170º durant uns 40 minuts, provant amb una forqueta que estiga ben cuita

A gaudir de la coca!