Pastís de poma sense base

D’aquesta recepta sols puc dir que es deliciosa! Més fàcil impossible de fer, i a més, està boníssima.

Aquest pastís té una textura entre flam i torta i té un alt contingut en pomes.

La poma és una de les fruites més completes. Gran part d’ella és aigua, però també aporta sucres com la fructosa, vitamina E i una petita quantitat de vitamina C. Igualment aporta fibra i minerals com el potassi.

Espere que la proveu a fer i hem conteu el resultat!

Ingredients:

• 1 got de llet
• 1 got de farina
• 1 got de sucre
• 2 ous
• 1 kg de pomes reinetes
• Mantega
• Sucre i canella  

*El got de es “Nocilla” d’uns 250ml

Preparació:

Pelem les pomes, menys una que la guardarem per decorar la superfície del pastís.

Tallem en petits quadrats les pomes i les aboquem a un bol gran o un got per poder triturar després.

Afegim al bol el got de llet i el got de sucre.

Incorporem el got de farina i els dos ous.

Batem tots els ingredients amb una batedora elèctrica fins fer una massa homogènia.

A un motlle d’uns 26 cm, untem mantega i empolsem amb una mica de farina.  Afegim la massa.

Pelem la poma que havíem reservat per decorar, tallem en quatre quarts i la filetegem finament. Afegim al pastís i cobrim la poma amb una mica de sucre i canella. (també s’hi pot afegir melmelada d’albercoc).

Introduïm al forn a 180ºC durant 1 hora. Per comprovar si està feta, la podem punxar amb un ganivet i si ix net ja està.

Traguem el pastís del forn. El deixem gelar i després l’introduïm a la nevera.

És important que estiga freda al desemmotllar-la, ja que queda més sòlida. A gaudir d’aquest pastís de poma!