Coquetes de Mantega

Arriba el nadal, i quan pense en aquestes dates, recodre a la meua àvia Maria fent aquestes coquetes de mantega de porc o satxí, com diu ella. Fa uns anys, que per la seua edat, diu que es una feinada fer les coquetes, i per això vaig aprendre a fer-les. En realitat, no són gens dificultoses de fer, simplement són entretingudes.

Ingredients:

• 400 grams de mantega de porc
• 400 grams de sucre
• La farina que admeta (Aproximadament 1kg)
• Canella

Procediment:

1. A una cassola, desfem poc a poc la mantega fins que es faça completament líquida.

2. Aboquem la mantega desfeta a un llibrell o un bol gran, per poder treballar fàcilment.

3. Afegim el sucre, i mesclem be amb una cullera, ja que la mantega estarà calenta encara.

 

4. Afegim la farina poc a poc i anem mesclant. No hi ha una mesura fixa de farina, hem d’anar afegint fins veure que es fa una massa bastant consistent.

 

5. Damunt d’una taula o un marbre, empolvorat amb farina, anirem ficant petites quantitats de massa, que farem plana amb les mans. Després, amb un motle (o un got com he fet jo) farem les pastetes.

 

6. Les col·locarem a una safata per al forn, i les empolvorarem amb canella. Les introduirem al forn a 150º graus, per a que es coguen poc a poc, durant uns 25 minuts. Hem d’anar controlant que no es dauren massa.

Si les feu, ja hem direu com vos han eixit! 

Cuinem?

Sempre m’ha agradat cuinar i se m’ha donat bé la cuina.

Per a mi, és una forma de relaxar-me del dia a dia, de fer el que vull i com vull.

M’agrada fer el menjar i m’agrada veure com gaudeixen els comensals.

La majoria de les vegades, invente les receptes. Però, després oblide que he ficat o com ho he fet. És per això que he decidit crear aquest blog. Per a que siga un receptari per a mi, i per aquells que vulguin, realitzen les receptes.

O tal volta per inspiració de la pel·lícula Julie & Juila. No tinc clar per que comence a fer aquest blog.

Totes les faig a la cuina de ma casa, i explicaré què he ficat, cóm ho he fet, i amb fotografies per visualitzar millor la recepta. 

Espere que vos agrade el blog